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Shiitake, cujo nome científico é Lentinula edodes, é um cogumelo comestível nativo do leste da Ásia. A espécie é o segundo cogumelo comestível mais consumido no mundo. Ao shiitake se atribui propriedades estimulantes das defesas imunológicas do corpo, principalmente contra agentes bacterianos e virais.

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Cogumelo Chinês ou Shiitake é um cogumelo comestível marrom, intensamente perfumado, nativo do leste da Ásia . É mais frequentemente encontrado seco

Cogumelos shiitake secos 100g

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