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Cruz, Fabiana Thomé da; Matte, Alessandra & Schneider, Sérgio (Organizadores). PRODUÇÃO, CONSUMO E ABASTECIMENTO DE ALIMENTOS: DESAFIOS E NOVAS ESTRATÉGIAS. Porto Alegre: Editora da UFRGS, Série Estudos Rurais, 2016, 324 p. ISBN: 978-85-386-0288-0