Robusta x Arábica – Diferenças dos tipos de Café mais consumidos no mundo.

No mundo há dois tipos principais de café, o Robusta, ou também Conilon (coffea canephora), e o Arábica (coffea arabica). 30% de todo o café consumido no mundo é da variedade Robusta, e se caracteriza por ser um café mais amargo, com alto teor de cafeína. É um café de menor qualidade, se comparado ao…

Coffea arabica e Coffea canephora: diferenças entre as espécies

O Assunto é Café: Edição 59

Conde Cristo

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