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Chef Bruno Rocha: “Assusta-me ver que há restaurantes que em dezembro têm cerejas no menu” – Observador

Por um escritor misterioso
Last updated 25 março 2025
Chef Bruno Rocha: “Assusta-me ver que há restaurantes que em dezembro têm cerejas no menu” – Observador
O chef do Bairro Alto Hotel é "cético" sobre o desperdício zero, acha que comemos "demasiado", e desconfia de cartas enormes. O seu sonho é o contrário: criar um restaurante sem menu.
Chef Bruno Rocha: “Assusta-me ver que há restaurantes que em dezembro têm cerejas no menu” – Observador
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