Figado de ganso cru fresco, foie gras, Europa Oriental, aproximadamente 760g, vacuo

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O foie gras cru e limpo, cortado em rodelas, frito brevemente e pode ser deglacado conforme desejado com Madeira ou Conhaque, por exemplo. Os figados tambem sao adequados para terrinas, onde sao preparados como farsa ou em pedacos e temperados e cozidos lentamente a cerca de 40°C. A melhor garantia para a qualidade culinaria do figado e que os animais estejam em optimas condicOEes durante a engorda. Aqui, aproveita-se a capacidade natural das aves aquaticas de acumular as reservas necessarias na forma de gordura no figado antes dos longos voos no outono. Atraves da alimentacao direcionada dos animais durante os 3 meses de criacao e do enchimento suave durante as ultimas 2-3 semanas, estes figados atingem um determinado tamanho.

São Paulo proíbe a produção e a comercialização de “foie gras” - BOM DIA França

Foie gras de ganso inteiro e foie gras de pato, frescos e congelados

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Figado De Pato Foie Gras

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Bloc de Foie Gras de Ganso [130g]

Foie Gras - Entrecot - casa de carnes

Foie Gras Inteiro de Pato do Sud Ouest - Le Vieux Chêne

A veia principal foi removida, economizando uma etapa de trabalho complexa. Este produto e utilizado como foie gras brulee, pudim, terrina, insercao

Figado de ganso cru, foie gras, sem nervos, da Europa Oriental

Whole goose liver France christmas Easter Parties

Foie gras de rață, crud, eviscerat, Europa de Est, Feyel, aproximativ 500 g

Foie gras – Wikipédia, a enciclopédia livre